نمط الحياة
معرض صور لأطباق مغربية بـ"أنامل" طباخ ومصور فوتوغرافي
10/05/2024 - 10:08
أيوب محي الدين | مصطفى أزوكاحيؤكد رئيس الطباخين بمطعم كونراد الرباط أرزنة Conrad Rabat Arzana، عصام أيت واكريم، والمصور الفوتوغرافي أمين بنور، أنهما امتثلا لذلك الشغف الكبير بالطبخ، كي يقررا إنجاز صور لأطباق من الطبخ المغربي.
تلك هي الصور التي انتهت في معرض، افتتح أمس الخميس 09 ماي، من قبل عادل كريم المندوب العام للمعرض الدولي للتجهيز المهني للفندقة والمطعمة ومهن الفم والترفيه، الذي تشهده مدينة الجديدة بين 8 و 18 ماي الجاري، بمركز المعارض محمد السادس بالجديدة.
ينظم معرض الصور تحت عنوان "أنامل" و ANAMEAL، في إشارة، كما يوضح ذلك أمين بنور، الذي يتخصص في الصور المرتبطة بالطبخ Photographe culinaire في تصريح لـ SNRTnews إلى الأيادي التي تعد الأطعمة، والأيادي التي تلتقط الصور كي تخلد لحظة إعداد الأطباق التي يراها المصور والطباخ لحظة إبداع حقيقية.
وقد جسد أيت واكريم وبنور هذا التصور الذي أرادا أن يكون وفيا لأصالة الطبخ المحلي دون أن يلغي ذلك نوعا من الإبداع في الوصفات.
فقد حرص الأول على إعداد أطباق مغربية خالصة، بينما عمد الثاني إلى تخليدها في صور، يحتفى عبرها بالمطبخ المغربي.
ويذهب أيت واكريم في تصريح لـSNRTnews إلى أن الهدف هو الترويج للطبخ المغربي الذي يفتقد لصور تعرف به، خاصة عبر الوقوف عند تفاصيل الأطباق المغربية التي تمثل بعدا مهما من الهوية الوطنية.
ويشير أمين بنور إلى أن هذه التجربة هي الأولى من نوعها في المغرب، حيث يتعرف عليها المهتمون في العديد من المتاحف وصالات العرض بالمغرب، كما تتجه نية المصور والطباخ إلى إطلاع بلدان إفريقية عليها ضمن رؤية تروم تحقيق إشعاع أوسع للطبخ المغربي.
مقالات ذات صلة
مجتمع
اقتصاد
اقتصاد
اقتصاد